Oma's taart
Benodigheden
| - |
1/2 liter kippen bouillon |
| - |
flesje rood geconcentreerd vruchtensap |
| - |
6 blaadjes gelantine |
| - |
2 x 250 gr. overlangs in 5 plakken gesneden Tramezzone broden, tomaat (of 2 overlangs in 5 plakken gesneden witte casino broden zonder korst). |
| - |
2 blikjes tonijn op water |
| - |
400 gram runderlever
|
| - |
400 gram kipfilet.
|
| - |
Pindakaas. |
| - |
2 x 500 gr Griekse Yoghurt. |
| - |
Harten vorm en olie om in te vetten. |
Bereidingswijze
- Kook de kipfilet in ruim water gaar en pureer deze in een blender tot deze smeuig is. (eventueel beetje kippenbouillon toevoegen) Rest van de bouilon kan eventueel gebruikt worden voor het rode hart
- Verhit de bouillon en vruchtensap in een pan.
Week ondertussen de 6 blaadjes gelatine 2 minuten in koud water.
Zodra de boullion en vruchtensap kookt, de gelatine uitknijpen en in de pan toevoegen. Even roeren tot het is opgelost en in de met olie ingevette hartvorm gieten.
Laten opstijven en afkoelen. Vervolgens in de vorm paar uur in de diepvries leggen.
(eventueel ook kleine vormpjes vullen voor garnering aan de zijkant )
- Kook de lever gaar en pureer deze tot hij smeerbaar is, evt. beetje bouillon erbij.
- Laat de tonijn uitlekken , doe er een beetje yochurt bij tot deze smeerbaar is
- Leg 2 boterhammen naast elkaar en plaats vervolgens de volgende laag boterhammen overdwars er boven op. Snij overlappende delen er af. Boterhammen moeten steeds om en om gelegd worden voor de stevigheid.
- Besmeer de eerste laag brood met de gepureerde kip.
Leg de volgende laag brood er overdwars bovenop en besmeer deze met de lever. Vervolgens broodlaag 3 daar weer overdwars op en besmeren met het tonijnmengsel.
Vervolgens broodlaag 4 hier weer overdwars op leggen en ruim besmeren met pindakaas. Nu de laatste broodlaag er overdwars opleggen
- De boven en zijkanten insmeren met dikke griekse yoghurt.
(eventueel eerst door theedoek laten uitlekken om dikker te worden)
- Als het hart en eventuele andere vormpjes goed bevroren zijn kan dit op de taart geplaatst worden
en kan de taart naar eigen inzicht afgewerkt worden met kleine versnaperingen voor de hond
- TIP: Zorg dat de taart op een harde verplaatsbare ondergrond wordt gemaakt
Deel deze pagina met anderen
