Havermout koekjes
Benodigheden
| - |
50 gram Havervlokken
|
| - |
150 gram volkoren meel
|
| - |
100 gram broodmix met granen |
| - |
50 gram gedroogd fruit in zeer kleine stukjes bijvoorbeeld appel, abrikoos, mango etc. Let op geen krenten of rozijnen!
|
| - |
2 eieren
|
| - |
1 eetlepel zonnebloemolie of olijfolie
|
| - |
200 ml water
|
| - |
Olie om vormpjes of bakplaat in te vetten
|
Bereidingswijze
- Doe alle ingredienten in een kom en begin dit langzaam te mengen met een mixer.
- Als alles gemengd is de mixer op een hogere stand laten mengen tot een glad beslag.
- Verhit de oven voor op 180 graden.
- Doe het mengsel in de ingevette vormpjes of los op de ingevette bakplaat. 1 eetlepel wordt al een behoorlijk groot koekje. Het meel rijst niet. Het koekje wordt dus niet groter dat de hoeveelheid die in het vormpje of op de bakplaat gedeponeerd wordt.
- Als variatie kun je ook gemalen noten i.p.v. gedroogd fruit nemen.
- Bak de koekjes in 17 minuten , laat ze nog 10 minuten rusten voordat ze verwijderd worden uit de vormpjes of van de bakplaat.
- Bewaar de koekjes in een papieren zak.
Niet afsluiten in een blik of plastic zak.
Deel deze pagina met anderen
